Het is een vaak gehoorde verontschuldiging: ‘Ik ben wat aangekomen, maar dit komt vast doordat mijn stofwisseling wat trager is geworden, omdat ik ouder ben.’ Maar wat is hier nu eigenlijk van waar? Zorgt een andere stofwisseling ervoor dat we anders moeten gaan eten? Onze diëtiste Estelle geeft antwoord.